La temporada del Chile en Nogada está por llegar a su fin, y con ella también los últimos días para disfrutar de Hook Black, la experiencia gastronómica de Rollalty que durante esta temporada combinó la tradición de la cocina poblana con propuestas de entretenimiento y experiencias pensadas para disfrutar el emblemático platillo de una manera diferente. La propuesta estará disponible hasta el próximo 30 de septiembre, por lo que aún quedan algunas semanas para conocer esta alternativa que busca conservar la esencia de uno de los platillos más representativos de Puebla, al tiempo que incorpora elementos contemporáneos.
De acuerdo con Armando Sánchez, encargado de la experiencia de Hook Black, la propuesta de esta temporada se desarrolló a partir de dos conceptos con ambientes distintos, pero con un mismo protagonista: el Chile en Nogada. Por un lado, Hook Black ofrece un espacio con una atmósfera más dinámica, acompañado de pantallas, música y presentaciones de DJ; mientras que, por otro, los visitantes pueden optar por un ambiente que conserva la esencia de un restaurante tradicional poblano. De esta manera, explicó, se buscó que distintos públicos pudieran acercarse a la gastronomía poblana y disfrutar del mismo platillo desde experiencias diferentes.
En ambas modalidades, el Chile en Nogada conserva la receta tradicional que ha pasado por tres generaciones dentro del establecimiento y que representa una parte importante de su identidad gastronómica. Sánchez destacó que uno de los elementos fundamentales para preservar este sabor es el trabajo de la mayora responsable de su preparación, quien cuenta con más de 40 años de trayectoria dentro del grupo. Su experiencia, señaló, ha permitido mantener el proceso tradicional de elaboración y cuidar cada detalle de un platillo que año con año forma parte de la temporada gastronómica más esperada en Puebla.
Una experiencia que va más allá del platillo
Además del Chile en Nogada, Hook Black incorporó durante esta temporada tres beneficios adicionales para complementar la visita de los comensales. El primero consiste en una copa de vino rosado Santo Tomás, pensada para acompañar y maridar el platillo; el segundo ofrece acceso gratuito cada viernes a un buffet de antojitos mexicanos, acompañado por una dinámica de mariachi; mientras que el tercero consiste en un boleto digital para participar en la rifa de una vajilla elaborada por artesanos poblanos, con la posibilidad de recibirla en cualquier estado de la República Mexicana en caso de resultar ganador.
La experiencia también cuenta con una agenda de entretenimiento que busca convertir la visita en algo más que una comida. Durante la semana se realizan diferentes actividades, entre ellas presentaciones de mariachi, los viernes retro con buffet de antojitos, la propuesta “Ladies in the Roof” los jueves y la participación de dos DJs invitadas los domingos, con lo que el espacio adquiere diferentes ambientes dependiendo del día de la semana.
A ello se suma uno de los atractivos de Hook Black: su ubicación y la vista hacia el corazón del Centro Histórico de Puebla, desde donde los visitantes pueden disfrutar de un paisaje urbano enmarcado por los grandes árboles de la zona y la imponente Catedral de Puebla, creando un escenario que complementa la experiencia gastronómica.
Chile en Nogada para distintos gustos y presupuestos
Para quienes todavía no han probado la propuesta, Hook Black cuenta con dos modalidades. La primera permite disfrutar únicamente del Chile en Nogada por 550 pesos, mientras que la segunda ofrece un menú de tres tiempos por 750 pesos, integrado por crema, entrada y plato fuerte. De acuerdo con la información proporcionada por el establecimiento, ambas alternativas incluyen los tres beneficios contemplados dentro de la experiencia de temporada.
Con septiembre como uno de los últimos momentos para disfrutar de este platillo tradicional, la invitación es a aprovechar los días restantes de la temporada y conocer una propuesta que busca reunir en una misma mesa gastronomía, tradición, música y entretenimiento.
La temporada de Chile en Nogada de Hook Black concluirá el 30 de septiembre, por lo que quienes aún tengan pendiente disfrutar de este clásico de la cocina poblana todavía tienen oportunidad de hacerlo y vivir una experiencia que combina el sabor de una receta generacional con un ambiente contemporáneo.
Por su parte, Sánchez detalló que el restaurante hermano, Royalty, inicia su servicio desde las 11:00 horas los jueves, viernes y sábado, con atención hasta la 1:00 de la mañana, ampliando así las opciones para quienes buscan disfrutar de la gastronomía y el ambiente del grupo durante la temporada.
Con Hook Black, la propuesta apuesta por mantener vigente la tradición del Chile en Nogada desde el respeto a su preparación y a los sabores que forman parte de la identidad poblana, pero incorporando nuevas experiencias alrededor de la mesa para acercar este platillo a quienes buscan disfrutar de la gastronomía local desde una perspectiva diferente