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Gastronomía poblana de luto: fallece fundador de la Fonda Santa Clara

Para los poblanos, la gastronomía está de luto ante el fallecimiento de Rubén Araujo Torres, propietario de la Fonda de Santa Clara.
Redacción -
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Des… Atino| Cocina poblana en la República Checa y Polonia

Por Leticia Montagner La cocina y la comida poblana es conocida en Europa y últimamente en República Checa donde se han llevado a cabo talleres y en...
Leticia Montagner -
Municipios

Gastronomía de Huitzilan, herencia e identidad del pueblo 

El ayuntamiento de Huitzilan de Serdán, realizó el Primer concurso de gastronomía de Huitzilan.
Redacción -
Opinión

Sin Límites| Puebla, Capital de la Gastronomía 2022 

*Es a nivel iberoamericano y es por su comida vanguardista Por Raúl Torres Salmerón Debido a su cocina vanguardista, Puebla fue nombrada Capital de la Gastronomía Iberoamericana 2022 por la Academia...
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Opinión

Des… Atino| La cemita o semita, un manjar poblano

Por Leticia Montagner Como se sabe, la gastronomía es un orgullo poblano, y al mismo tiempo, la más emblemática del país, como el mole, los chiles en...
Leticia Montagner -
Puebla

Chiles En Nogada, 200 Años

Por Karen Santos // @KarenSantosOfic Ivonne Martínez, la chef en jefe de la Fonda Margarita, terminó de limpiar los chiles, a los que pronto pondrá el...
Redacción -
Puebla

Exquisitos Chiles en Nogada, ¡en la Fonda Margarita!

Puebla, Puebla. Con una degustación y explicación abierta a los medios de comunicación, la Fonda Margarita abrió su temporada de Chiles en Nogada… ¡que son exquisitos! La cita fue...
Redacción -
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