Por Karen Martínez
Huejotzingo, Puebla. Del 28 de noviembre al 31 de diciembre, se estará realizando la Feria de la Sidra; los asistentes podrán degustar y adquirir la sidra producida en el Pueblo Mágico, reconocida como una de las mejores del país y ahora respaldada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) recordemos que le fue otorgada este título por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en agosto pasado. Por lo que esta distinción garantiza el origen, la calidad y los métodos tradicionales de elaboración de la sidra.
La edición 2025 ofrecerán una amplia variedad de sidras naturales, espumosas, semisecas y dulces, ideales para acompañar las cenas de Navidad y Año Nuevo y cuenta con la participación de más de 30 expositores locales, entre productores artesanales y comercializadores.
De acuerdo a las autoridades municipales estiman que la feria generará una derrama económica superior a los 2 millones de pesos y una afluencia cercana a los 5 mil visitantes durante las próximas cinco semanas. La Feria de la Sidra se lleva a cabo en el zócalo de Huejotzingo y permanecerá abierta todos los días en horario de 11:00 a 21:00 horas hasta el 31 de diciembre, entrada libre.
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