Por su parte, Olga Méndez Juárez, presidenta de la Canirac, dijo que en esta época los Chiles en Nogada llegan a aumentar las ventas hasta 40% y generar empleos temporales que se suman a la reactivación económica; para 2021 se prevé rebasar la meta del 2019 de 3 millones 100 mil chiles por lo que se esperan una derrama económica importante.
