Karen Bravo
San Andrés Cholula, Puebla. En fechas próximas se celebrará el día de muertos en México, por este motivo diversos campos de cultivo del municipio de San Andrés Cholula se pintan de color violeta con la flor llamada “terciopelo” típica de la temporada así como la flor de cempasúchil, que se usan para la decoración de panteones y tumbas en esta festividad.
La también llamada “mano de león”, “celosía” o “cresta de gallo” tiene origen en Asia y regiones tropicales de África siendo Puebla uno de los principales productores y se cultiva a principios del mes de julio, ésta puede medir hasta 60 cm de largo, el corte de la flor se realiza del 27 de octubre al 1 de noviembre.
Productores expresaron que este año incrementó su producción el 10% en comparación del año pasado.
Pese a este incremento hubo una baja en la cifra de floricultores y hectáreas destinadas a este oficio que ha sido el sustento de las familias cholultecas pues algunos realizan la comercialización de sus productos en la central de abastos de la entidad para evitar la pérdida de ganancias.
