Por Mary González
El gobernador Sergio Salomón inauguró el inicio de la temporada de Mole de Caderas 2024. Se trata de un platillo que representa la riqueza cultural de Tehuacán y del estado.
El titular del Ejecutivo afirmó que la cultura y las tradiciones, reflejadas en esta fiesta gastronómica de Puebla, son ejes fundamentales de la identidad del estado.
El Mole de Caderas es Patrimonio Cultural Intangible por los valores culturales que representa, esto incrementa el significado del legado gastronómico.
La secretaria de Turismo, Marta Teresa Ornelas Guerrero, refirió que esta temporada es una de las expresiones más ricas y vibrantes que existen en la gastronomía poblana.
