El constante cambio climático ha generado heladas y sequías extremas que han afectado la cosecha del maíz en el estado de Puebla, provocando una reducción en la producción del grano de un 38.4% entre 2021 y 2023. Esta situación ha impactado directamente a los productores, reduciendo sus ingresos en hasta un 50%.
Si se continúa esta tendencia, se prevé que los productos elaborados con maíz, como la tortilla y el pan, se vuelvan más caros y menos accesibles para las familias.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que la cosecha de maíz en Puebla ha disminuido de manera constante desde 2020. A pesar de las promesas del presidente Andrés Manuel López Obrador de lograr la autosuficiencia alimentaria, la dependencia en la producción de maíz sigue siendo un problema en el estado.
En los últimos tres años, la producción de maíz en Puebla ha disminuido de la siguiente manera:
2020: 205 millones 532 toneladas
2021: 195 millones 550 toneladas
2022: 150 millones 399 toneladas
2023: 126 mil 793 toneladas.
Por otro lado, otros estados mexicanos con mayor producción de maíz incluyen Sinaloa, Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Michoacán, Chihuahua y Guerrero.
La situación actual en Puebla contrasta con las promesas del presidente López Obrador, quien en mayo de 2022 se comprometió a lograr la autosuficiencia alimentarian en el país. Sin embargo, la producción de maíz en Puebla sigue siendo insuficiente para satisfacer la demanda local y mantener la autosuficiencia.
