La titular de la Secretaría de Deporte y Juventud, Gabriela Sánchez Saavedra, conocida como “La Bonita” Sánchez, participó en la tradicional comida del Mole de Caderas organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), donde representantes del sector empresarial coincidieron en la importancia de fortalecer la actividad económica y generar mejores condiciones para los negocios locales.
El encuentro reunió a integrantes del sector restaurantero y representantes del ámbito público en un espacio de convivencia e intercambio de ideas sobre los retos económicos de Puebla, así como las oportunidades para impulsar el crecimiento de los establecimientos y la competitividad comercial en la entidad.
Durante la reunión se abordó la necesidad de mantener canales de comunicación entre empresarios y autoridades, con el propósito de conocer las principales demandas del sector y promover acciones que contribuyan al desarrollo económico de la capital poblana y su zona metropolitana.
Uno de los puntos centrales fue la importancia de respaldar a las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs), debido a su participación en la generación de empleos y en el sostenimiento de numerosas actividades comerciales. Para este sector, la coordinación entre los distintos actores resulta relevante para atender los desafíos que enfrentan los negocios y ampliar sus oportunidades de crecimiento.
La comida también se enmarcó en la temporada del Mole de Caderas, una de las expresiones gastronómicas más representativas de Puebla, cuya preparación y consumo forman parte de las tradiciones culinarias de la entidad. Este tipo de encuentros permite reunir al sector restaurantero en torno a una actividad que forma parte de la identidad regional y que cada año atrae la atención de comensales y visitantes.
La participación de Gabriela Sánchez se dio en un contexto de acercamiento con representantes empresariales, en el que se destacó la relevancia de mantener el diálogo sobre las condiciones económicas de Puebla. No obstante, durante el encuentro no se dieron a conocer acuerdos específicos, compromisos de inversión ni medidas concretas derivadas de la reunión.