Puebla, Puebla. La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla anunció la realización del 18o Festival Internacional del paste a realizarse en el municipio Real del Monte, Hidalgo, del 09 al 11 de octubre, donde los visitantes podrán disfrutar de este alimento tradicional “herencia de los mineros ingleses”.
“Nos enorgullece bastante traer esta gastronomía; el paste es para nosotros es algo que nos ha impulsado a ser mejores en Real del Monte, si bien es cierto que lo dejaron los ingleses, nosotros los fuimos enalteciendo, y ahora le rendimos tributo cada año porque es lo que impulsa la economía en nuestro municipio”, explicó Rosa María Duran Mejía, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural de Real del Monte (COREPAC).
Agregó que en esta edición se cumplen 18 años ininterrumpidos de este festival, lo que le ha permitido alcanzar relevancia internacional al festival del paste. “El primero fue pequeño, pero nació para quedarse y año con año ha ido creciendo gracias al apoyo del COREPAC, no sólo se involucran pasteros, también lo hacen restauranteros, hoteleros y artesanos”, afirmó.
Por su parte, Oscar Fuentes ex-presidente y miembro del COREPAC, explicó que en este año “se cumplen 200 años de hermandad con los ingleses desde que llegó el paste a Real del Monte; este festival va creciendo cada año con el apoyo de las autoridades gubernamentales para que este festival sea uno de los más importantes del estado y del país”.
Durante este festival los asistentes también podrán disfrutar de presentaciones musicales, espectáculos de danza y distintas expresiones artísticas; los artesanos de la región también tendrán participación dentro del festival, con espacios destinados a mostrar productos elaborados a mano y artículos relacionados con la identidad de Real del Monte.
Por Adrián Salazar