Karla Vargas
Durante la presentación de la Guía Michelin México 2026 se destacó la presencia de Puebla con la integración de seis restaurantes de la entidad en su catálogo de selecciones oficiales de la guía y obtuvo un reconocimiento durante la ceremonia de presentación de la misma.
Los restaurantes poblanos que se integran a esta selecta colección son Augurio, Casa Bacuuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente Kitchen Bar, los cuales se ganaron la distinción que indica su propuesta culinaria sobresaliente dentro de una experiencia gastronómica internacional.
Aunque la entidad no obtuvo estrellas Michelin, sí consiguió destacar, pues ya se esperaba que formara parte de la guía en anteriores ocasiones, pues Puebla es uno de los estados con una de las gastronomías más amplias y significativas tanto para México como ahora de manera global.