Por Karla Vargas
Para este 8 de diciembre, se registró un incremento de casi 200 pesos en el precio del bulto de azúcar en Puebla. Durante el último mes, correspondiente a noviembre, el costo se ubicaba en 758.8 pesos, mientras que este día subió a 950 pesos, lo que representa un aumento del 25%.
El alza refleja un encarecimiento de 192.2 pesos, tendencia que ya se preveía debido a la alta demanda estacional durante las celebraciones decembrinas, donde la preparación de postres y cenas incrementa el consumo. A esto se suma la reciente aplicación de aranceles de importación, factor que también influye en el encarecimiento del producto.
En comparación con el año anterior, en 2024 el precio del bulto rondaba los 850 pesos, alcanzando su punto más alto en 910 pesos. En cuanto al azúcar refinada, su costo se ha mantenido alrededor de los 1,040 pesos.
Los datos fueron proporcionados por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM). Se prevé que, con este incremento, también aumenten los precios de alimentos que utilizan azúcar como ingrediente principal, especialmente postres y pan.