La cerveza es una de las bebidas más famosas alrededor del mundo, pero pocas personas saben que las primeras cervezas fueron hechas al principio por mujeres, que hay santos y santas que son patrones del consumo y que la cerveza es la bebida alcohólica más consumida del mundo después del agua, el café y el té. Pero aún hay más, diría el clásico.
A continuación y de acuerdo a una investigación diario Reforma, datos curiosos de esta bebida tan presente en la cultura nacional y en todo el mundo.
Origen Femenino. Se considera Sumeria y Mesopotamia la cuna de la cerveza, ya que cerca de 6 mil años AC, las mujeres preparaban un antecedente de la cerveza actual para usarla en las fiestas religiosas. Gozaban de gran respeto y eran consideradas como sacerdotisas de la diosa Ninkasi. De allí, que, en esas sociedades antiguas, las diosas protectoras de los cerveceros eran precisamente las entidades femeninas ligadas a la fertilidad.
La Santa de la Cerveza. La monja alemana Hildegarda de Bingen, durante la Edad Media tuvo la brillante idea de agregarle lúpulo a la cerveza para conservar más el líquido y brindarle un sabor amargo. La Escritora, Teóloga y Botánica fue canonizada y se la considera la madre de la cerveza como la conocemos hoy en día.
El Poder Vikingo. Entre los siglos 8 y 10 AC, los viajeros de Escandinavia popularizaron en toda Europa, su cerveza llamada Aul, de la cual se decía que poseía poderes alucinógenos y que permitía ganar batallas a los guerreros y entrar en trance para ver el futuro.
Se Usaba como Moneda. En el antiguo Egipto, parte de los salarios de los trabajadores se pagaban con contenedores de cerveza, ya que una importante parte de la dieta de ese país estaba basada en esta bebida. Fue cuando los hombres empezaron a tomar el control, surgiendo los primeros maestros cerveceros que llevaron a algunas ciudades, como Pelusa, a ser grandes centros productores.
Vendían Vestidas de Brujas. En Inglaterra, durante la Edad Media, las mujeres eran las encargadas de hacer las cervezas en sus casas utilizando calderos y con la ayuda de gatos que les ayudaban a espantar los ratones, principales destructores del cereal. Cuando una mujer vendía cerveza, colocaba una escoba en la puerta de su casa, además de que usaban sombreros puntiagudos para destacarse de los otros comerciantes.
La Cerveza en México. El 6 de julio de 1542, Carlos V firmó el primer permiso para abrir la primera cervecería de América en la Hacienda del Portal en Amecameca, en Estado de México. Posteriormente, con la llegada de alemanes y suizos, empieza a crecer la industria en el País. Así, en 1865 se funda la Cervecería Toluca de México, lanzando la primera cerveza Lager en México. En 1890 se funda la Cervecería Cuauhtémoc en Monterrey, Nuevo León y en 1894 la Cervecería Moctezuma en Orizaba, Veracruz. A partir de la primera mitad del siglo 20, esta industria se consolidó como una de las más importantes del País. Hoy destacan el Grupo Modelo y la Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma.
El País más Productor. Aunque pudiera pensar en Alemania, la respuesta es China, seguida de Estados Unidos y Brasil.
Lugares Donde Beben más. La República Checa ocupa el primer lugar ya que cada habitante consume un promedio de 189 litros al año. Le siguen, Austria y Polonia.
Nacimiento de la cerveza artesanal. Fue en Inglaterra, en donde en los años 70, empezó a utilizarse el término “craft” para designar a pequeñas cervecerías que las fabricaban de manera artesanal.
La más Antigua. Se considera a la alemana Weihenstepah como la cerveza más vieja del planeta. En sus etiquetas aparece al año 1040 como en año de su fundación. Fue creada por una comunidad de monjes benedictinos cerca de Múnich y sigue vendiéndose como pan caliente.
El Santo Patrono de la Cerveza. Durante la Edad Media y la época de la peste, San Arnulfo se dedicó a alertar a la población sobre los peligros de tomar agua contaminada, sugiriendo que mejor tomaran bebidas fermentadas. Se le considera, desde entonces, el santo de los bebedores y las cervezas.
La Cerveza Mexicana en el Mundo. La cerveza mexicana es la más exportada del mundo, con ventas de 5 mil 283 millones de dólares durante 2023, según la Inteligencia Comercial del Consejo Mexicano de Comercio Exterior.
Como Fin de Fiesta, Frases de Famosos Sobre la Cerveza:
La cerveza es una prueba que Dios nos ama y que quiere vernos felices. Benjamín Franklin. Científico y Político
La cerveza es intelectual, qué lástima que tantos tontos la beban. Ray Bradbury. Escritor
Aquel que inventó la cerveza era un hombre sabio. Platón. Filósofo griego.
Así las cosas, es mejor decir: ¡Salud!
