La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) anunció la tercera Expo Café Orgullo Puebla, misma que se llevará a cabo a partir del próximo jueves 30 de junio y hasta el domingo 3 de julio.
Así mismo, informó que serán más de 100 marcas de café poblano de 54 municipios los que se ofertarán en la expo con el propósito de dar a concer sus respectivos productos. El evento dará lugar a productores, baristas y barras de café para ofrecer los productos.
La sede será en el Centro de Convenciones de la ciudad de Puebla, en un horario de 10:00 de la mañana a 8:00 de la noche. Habrá actividades como degustación, talleres de tostado, muestras culturales y hasta carrera deportiva.
Además, quienes asistan podrán observar la segunda edición del Campeonato de Baristas, que usarán solo café poblano para sus creaciones.
A la par, se efectuará la final de la catación Calidad en Taza Orgullo Puebla para conocer el producto local, en la que previamente se analizaron 170 muestras, de las cuales 77 pasaron a la semifinal y en la la Expo Café Orgullo Puebla se presentarán las finalistas para premiarlos.
Estas se califican bajo el protocolo de la Specialty Coffee Association (SCA), que evalúa aroma, sabor, acidez, dulzor y uniformidad, principalmente.
El eje central de la Expo Café Orgullo Puebla es sobre los productores de los municipios cafetaleros de las sierras Norte, Nororiental y Negra, para promover la venta y consumo de sus productos.
“El café poblano es cada vez más reconocido por su calidad, donde los atributos de sus mezclas hacen que deleiten los paladares más exigentes, no sólo de México sino también del mundo”, expusieron en la presentación de la la Expo Café Orgullo Puebla en CDMX.
De acuerdo con datos presentados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA) en su reporte «Panorama del mercado de Café» en junio de 2018, en Puebla se produce el 14.8% del café nacional.
